Café moído acumula deflação de 17,2% e alcança marca inédita desde 1994

O café moído acumulou deflação de 17,2% em 12 meses até julho, segundo o IPCA divulgado nesta terça (11) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

É a maior queda de preço desde o início do Plano Real, em 1994.

O alívio, contudo, não compensou toda a disparada do produto verificada em 2024 e 2025.

O café acumulou aumento de 82,24% nos 12 meses encerrados em maio do ano passado.

À época, a carestia refletiu problemas de oferta causados pelo clima adverso.

Agora, a melhora das condições de safra ajuda a levar os preços para baixo, conforme o gerente do IPCA, Fernando Gonçalves.

O pesquisador do IBGE ponderou que esses repasses para o consumidor são gradativos e que a chegada do El Niño traz incertezas para os próximos meses.

O fenômeno climático altera a distribuição das chuvas no território, o que desafia o agronegócio.

“O café estava com base alta [de comparação].

Está caindo, mas ainda não devolveu o que subiu”, disse Gonçalves.

Em junho, o IBGE estimou que a produção brasileira de café (arábica e canéfora) chegará a quase 4 milhões de toneladas neste ano, alta de 14,7% em relação a 2025.

A previsão é do LSPA (Levantamento Sistemático da Produção Agrícola), atualizado pelo instituto a cada mês.

Nos 12 meses até julho, o café acumulou queda de preços nas 16 capitais e regiões metropolitanas pesquisadas no IPCA.

As maiores baixas foram observadas em Belo Horizonte (-23,51%), Rio de Janeiro (-21,33%), Curitiba (-20,49%) e São Paulo (-18,38%).