“혈당 요동친다”… 심장 보는 의사, ‘이 색깔’ 음식 피한다는데?

평소 식습관은 심혈관 건강에 큰 영향을 미친다. 흰색 식품 섭취량을 줄이는 규칙을 정해 두고, 이를 실천하면 도움이 된다.미국 심장내과 전문의 제임스 스톤 박사는 “환자들 중 상당수가 오래 지속할 수 없는 저칼로리·저지방 식단을 따르고 있다”며 “나는 ‘흰색 식품을 먹지 않는다’는 딱 한 가지 규칙을 실천한다”고 했다. 스톤 박사는 첨가당, 소금, 흰 빵, 흰 쌀, 흰 밀가루, 흰 파스타를 먹지 않고, 과일, 견과류, 단백질, 채소만 먹는다. 액체는 물, 블랙 커피, 무가당 차만을 마신다. 그는 “달걀이나 콜리플라워를 먹지 말라는