상추, 쌈으로만 먹지 말고 데쳐라… 어떤 효과?

주로 쌈 채소로 활용하거나 샐러드에 넣어 먹는 상추. 생으로 먹어도 좋지만, 끓는 물에 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹는 것도 별미다. 특유의 쓴맛이 줄고, 부드러운 식감이 살아난다. 상추의 영양 효과와 맛있게 조리하는 방법에 대해 알아본다. ◇항산화 성분 풍부하고 숙면 돕는 효과상추는 수분 함량이 약 95%에 달하고, 열량이 낮아 체중 관리에 도움이 되는 채소다. 식이섬유도 함유해 장 건강과 원활한 배변 활동에도 긍정적인 영향을 미친다. 특히 베타카로틴과 비타민A는 눈 건강과 피부·점막 유지에 기여하며, 비타민C는 항산화 작용을 통해