Pablo Ojeda, nutricionista: «No tomes café hasta que no hayan pasado 45 minutos de haberte despertado porque coincide con el máximo apogeo del cortisol en tu cuerpo»

Para muchas personas, el día no comienza hasta que se toman un café .

Ese aroma que sale de la cafetera y el primer sorbo son parte imprescindible de su rutina matutina.

Y, además de ayudar a despejarse, esta bebida cuenta con beneficios para la salud .Un reciente estudio liderado por la Universidad de Tulane, en Nueva Orleans (Estados Unidos), ha revelado que consumir café por la mañana podría estar relacionado con una menor mortalidad y un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares .En concreto, la investigación, que analizó los datos de más de 40.000 participantes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición entre 1999 y 2018, concluye que quienes toman café durante las primeras horas del día podrían reducir un 16% el riesgo de morir por causas naturales y hasta un 31% el riesgo de fallecer por enfermedades cardiovasculares , como los infartos.

Los investigadores apuntan, además, a que los efectos antiinflamatorios de esta bebida pueden resultar más eficaces durante las primeras horas del día, coincidiendo con el momento en que determinados marcadores inflamatorios alcanzan niveles más elevados en sangre.El mejor momento para tomar café, según Pablo OjedaNo obstante, aunque el café matutino parece ofrecer beneficios para la salud cardiovascular, hay matices importantes sobre cuál es el mejor momento para consumirlo.

Para el nutricionista Pablo Ojeda este factor es fundamental. «Ojo, cuidado con el café por las mañanas», comienza advirtiendo el experto en una entrevista con COPE. «No tomar el café hasta que no hayan pasado 45 minutos de haberte despertado», recomienda.El motivo, explica, está relacionado con el funcionamiento natural del organismo durante las primeras horas del día: «Si quieres los efectos, coincide con el máximo apogeo del cortisol en tu cuerpo.

Por lo tanto, si metes otro estimulante como es el café, interfiere en la absorción ».De esta forma, para aquellas personas que necesitan disfrutar del sabor del café nada más levantarse, Ojeda les propone una alternativa igual de atractiva para el paladar e idónea para exprimir al máximo los beneficios del café: «Tómate un descafeinado .

Y después te tomas tu cafelito».Más allá del café, el nutricionista también pone el acento en otro hábito que considera clave para empezar bien el día: la exposición a la luz natural . «Esos primeros rayos del día son los fundamentales, y los últimos de la tarde.

Con tener una exposición de 10 minutos es suficiente», expone.