David Callejo, médico, advierte sobre la fruta con moho: "Te puede enfermar gravemente"

La presencia de moho en la fruta es algo que ocurre con bastante frecuencia, especialmente si no se conservan en lugares frescos, secos y con ventilación.

Las condiciones de humedad pueden hacer que los hongos microscópicos que conforman ese moho proliferen con mayor rapidez y provoquen un desperdicio del alimento.

Sin embargo, siempre surge la duda sobre si conviene desechar toda la pieza o hay alguna parte salvable eliminando la zona en mal estado.

En este sentido, el médico y divulgador David Callejo es claro: "Mucho cuidado, porque este moho te puede enfermar gravemente ", advierte.

El especialista ha explicado entonces cómo se extiende el moho por la superficie y el interior de las frutas.

"Imagina que el moho es una planta.

El moho va a ser la flor de la planta, pero dentro de la fruta van a estar las raíces" , indica.

Es por ello que "a veces estas raíces afectan a toda la fruta aunque no lo veamos ", prosigue.

Este problema ocurre "sobre todo" en aquellas "frutas de pulpa blanda, como las fresas".

Sin embargo, lo peor del moho y sus raíces "no es que den asquito", asegura Callejo, sino que " producen micotoxinas ".

En concreto, las micotoxinas "son sustancias tóxicas que pueden causarte dolor de estómago, náuseas o diarrea ".

Y lo peor es que "su consumo repetido puede provocarte daño hepático, renal o incluso cáncer", alerta este médico. ¿Qué hacer entonces? Callejo es claro sobre este asunto, y describe "dos escenarios posibles".

En el primero de ellos, si el moho está en frutas o verduras de pulpa blanda o en hojas verdes, "hay que tirar el alimento ".

Por ejemplo, esto se daría en el caso de las fresas, melocotones, tomates, pepinos o lechugas .