Qué efectos tiene el durazno en el cuerpo y quiénes no deberían consumirlo

Florece en primavera y se cosecha en verano, cuando alcanza su mejor punto de sabor y aroma.

El durazno no es solo un manjar de temporada: también se destaca por su perfil nutricional, con pocas calorías y un alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes.

Suaves y dulces, se disfrutan tanto frescos como cocidos, y resultan ideales para postres, licuados y mermeladas.

Su consumo diario es capaz de fortalecer el sistema inmune, la piel y mejorar la digestión.

Cultivado desde la más remota antigüedad —con registros en China desde el 2000 a.

C. y una expansión hacia Persia y Grecia—, el durazno llegó a la Argentina de la mano de los conquistadores españoles durante la época colonial , informa el Sistema de Información de Biodiversidad de la Administración de Parques Nacionales, Argentina (SIB) .

Hoy su cultivo está extendido en todo el país, con Mendoza concentrando el 83% de la producción local gracias a su clima favorable.

Asimismo, su comercialización posiciona al país entre los principales productores mundiales, con más de 100.000 toneladas anuales.

Rafael Hidalgo, entrenador: “Si una persona de más de 70 años camina 20 minutos al día ya se obtienen beneficios” El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentario (Senasa) recomienda prestar atención al estado del fruto al momento de la compra, priorizando duraznos sin magulladuras y apenas suaves al tacto .

Además, Andrea Martínez, licenciada en nutrición, añade que , siempre que esté bien lavado, conviene consumirlo con cáscara.

“En su piel se concentran gran parte de los antioxidantes y la fibra, que favorecen la digestión y ayudan a regular la absorción de azúcares”, explica.

Respecto de su consumo en conserva, Martínez informa que existen diferencias nutricionales con la versión fresca/natural.

“El durazno fresco preserva mejor su contenido de vitaminas, antioxidantes y fibra ; la versión enlatada, en cambio, suele perder parte de la vitamina C durante el proceso de elaboración y, además, si viene en almíbar, tiene más azúcares y calorías” , destaca.

Beneficios de comer durazno Sus múltiples beneficios se deben a todos los compuestos, vitaminas y minerales que hay dentro de él.