99 apresenta plataforma Zesto e redireciona estratégia com IA

Nesta quarta-feira (14), durante o 99Tech Summit, a 99 indicou que 92% dos pequenos e médios restaurantes brasileiros relatam problemas na etapa de entrega e 91% por cento enfrentam dificuldades na gestão de pedidos, e, apenas 12% dispõem de algum sistema para centralizar os pedidos que chegam por diferentes canais.

Os números são da pesquisa “Delivery em foco”, do Instituto Locomotiva , conduzida em parceria com a 99, que contextualizou o Zesco, nova plataforma que indica a nova estratégia digital da empresa.

O levantamento embasou o anuncio da novidade, um software como serviço (SaaS) com inteligência artificial (IA), voltado a pequenos e médios restaurantes.

A solução reúne gestão de pedidos, relacionamento com clientes, marketing e logística em um único ambiente, e passa a integrar o ecossistema da companhia como plataforma “Powered by 99”.

O que a pesquisa revelou A pesquisa “Delivery em foco” ouviu 1.002 gestores de estabelecimentos de alimentação com entrega, por telefone, entre 3 e 10 de julho de 2026, em todo o país.

A margem de erro é de 3,1 pontos percentuais.

O recorte contemplou negócios com faturamento de até R$ 100 mil por mês e até 500 pedidos por semana.

A apresentação foi feita por João Paulo de Resende Cunha , representante do instituto .

O primeiro dado estrutural apurado pelo levantamento é a centralidade que o delivery assumiu no modelo de negócio, para 75% dos restaurantes ouvidos, o serviço responde por metade ou mais do faturamento total.

“O delivery deixou de ser algo incremental e se tornou algo fundamental”, afirmou João Paulo.

Ele diz que o canal “deixou de ser mais um canal, uma alternativa de diversificação, e passou rapidamente a ser o core do negócio desses pequenos e médios restaurantes no Brasil inteiro”.

O segundo achado é a dispersão dos problemas.

Em pesquisas sobre gestão, é comum que um único obstáculo concentre a maioria das respostas espontâneas.

Aqui, isso não aconteceu: custos e taxas das plataformas lideraram com 29%, mas organização de pedidos de diferentes canais (26%), acompanhamento das entregas (26%) e comunicação com o cliente durante a entrega (25%) vieram logo atrás.