Alimentos grasos y cáncer de colon: cuál es el vínculo detrás del aumento de casos en jóvenes

Una investigación publicada en Gut aportó pruebas de cómo una dieta rica en grasas puede favorecer el cáncer colorrectal al alterar el microbioma intestinal y aumentar la producción de ácidos biliares secundarios.

El hallazgo suma una explicación biológica al aumento de este tumor y muestra qué puede ocurrir dentro del colon cuando ese patrón alimentario se sostiene en el tiempo.

Por qué los alimentos grasos pueden elevar el riesgo de cáncer colorrectal El punto central del estudio es que la grasa no actúa de manera aislada ni solo por su vínculo con el aumento de peso.

Su efecto también depende de los cambios que provoca en el intestino .

Una alimentación alta en grasas y baja en fibra favorece ciertas bacterias intestinales que modifican compuestos producidos por el organismo.

Ese proceso genera un ambiente que estimula la proliferación de células del colon.

Cuando las células se dividen más veces, aumentan las posibilidades de que se acumulen errores en el ADN, y eso puede facilitar el desarrollo tumoral.

El trabajo coloca así al microbioma intestinal como una pieza clave para entender por qué la dieta occidental aparece de manera reiterada entre los factores asociados con este cáncer.

Qué descubrió la investigación Los autores se propusieron demostrar una relación causal y no solo una asociación .

Hasta ahora, distintos estudios observacionales habían detectado que ciertos ácidos biliares secundarios eran más frecuentes en personas con cáncer colorrectal, pero faltaba probar si podían participar de forma directa en la promoción del tumor.

Para responder esa pregunta, los investigadores combinaron ensayos en cerdos con predisposición genética al cáncer colorrectal , modelos de ratones con microbiota controlada, organoides de colon humano y análisis metagenómicos en cohortes humanas.

El ácido desoxicólico, conocido como DCA, apareció como uno de los compuestos centrales del mecanismo.

En los modelos experimentales, su aumento estuvo acompañado por mayor proliferación celular y por una carga tumoral más alta.

Cómo intervienen los ácidos biliares en este proceso El proceso comienza en el hígado.