Tendrá café 100% ‘argento’, elogia las importaciones y tejió un “mega” acuerdo con YPF

Martín Cabrales es presidente de la empresa marplatense familiar, que es sinónimo de café.

Se prepara para una innovación especial, el desarrollo del primer café “made in Argentina”, que estará listo a fin de año en Tucumán.

Cabrales representa la tercera generación de la compañía fundada por un inmigrante asturiano.

A diferencia de muchos de sus colegas, defiende las importaciones y el modelo de apertura económica.

Cabrales factura más de u$s 150 millones anuales.

La mitad es por su negocio de retail y el resto, por gastronomía (restaurantes).

Allí está incluido uno de los mejores deals del año: el acuerdo para ser proveedor de café de las 1700 estaciones de servicio de YPF.

La cadena de locales de la petrolera es la mayor boca de expendio de café del país. -¿Cómo llegó a presidente de Cabrales? -Soy presidente después de la muerte de mi padre, hace tres años, pero siempre estuve vinculado, siempre trabajé en la empresa.

Yo soy abogado, nací en Mar del Plata, me vine a estudiar a Buenos Aires, a la Universidad Católica Argentina, ahí me recibí y ya antes de recibirme estaba trabajando en la empresa, que siempre fue familiar. -¿Cómo fue la expansión? -Cabrales creció de Mar del Plata hacia el sur primero, hacia Ushuaia.

Y después vino a Capital Federal, con mi tío José Manuel “Coco” Cabrales.

Esa venida a Buenos Aires empieza con el auge de las cadenas de supermercados.

Estaban El Hogar Obrero, Minimax, Norte, Casa Tía, Disco.

Había muchas cadenas que hoy no están; otras están, pero son de otros dueños, y otros dueños volvieron al negocio comprando otras cadenas.

Cambió totalmente el negocio y ahí Cabrales empieza a posicionarse más en la Capital. -¿Y cómo será el futuro de la empresa? -Hay pequeños caficultores que están desarrollando el cultivo de un café propio en Tucumán; nosotros les damos apoyo técnico, know-how y todo el conocimiento.