Calidad de la dieta frente a la reducción de calorías: ¿Qué importa más para perder peso?

VIERNES, 21 de agosto de 2026 (HealthDay News) -- ¿La pérdida de peso es realmente solo cuestión de calorías que se consumen y se salen -- o la calidad de la dieta marca la diferencia? Un equipo liderado por el Dr.

Thomas Keyserling, profesor de medicina en la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, siguió durante dos años a 360 adultos con obesidad.

La mitad fue asignada a un programa de estilo mediterráneo que enfatizaba las grasas saludables, cereales integrales, frutas y verduras, mientras limitaba los carbohidratos refinados y los alimentos procesados.

La otra mitad utilizó WeightWatchers, que se centraba principalmente en reducir calorías y fomentaba más frutas y verduras.

Tras dos años, ambos grupos perdieron alrededor del 4% de su peso corporal.

Pero el grupo de estilo mediterráneo mejoró significativamente la calidad de la dieta.

"Mi principal conclusión fue el profundo impacto de la dieta mediterránea en la mejora de nuestros hábitos alimenticios generales de una manera sostenible", dijo Emily Case, dietista titulada en Northwell Health en Nueva York.

Case no formó parte del estudio, pero afirma que la dieta mediterránea proporciona un "plan claro para elecciones alimentarias saludables y nutritivas." "Estos abordan directamente las causas subyacentes de enfermedades crónicas, diabetes y cardíacas al proporcionar más grasas saludables, alimentos integrales y menos carbohidratos no saludables, que son clave para reducir estas cosas", añadió.

Los investigadores señalaron que se necesita más investigación para entender cómo la calidad de la dieta afecta a los resultados de salud relacionados con la obesidad.

Mientras tanto, dijeron que estos hallazgos sugieren que los programas de pérdida de peso deberían poner mayor énfasis en la calidad de la dieta.

El estudio se publicó el 20 de agosto en JAMA Network Open.

Más información La Asociación Americana del Corazón tiene más información sobre la dieta mediterránea.

FUENTE: HealthDay TV, 21 de agosto de 2026