Viçosa produz doce de leite de 3,4 toneladas e busca recorde mundial

A cidade de Viçosa, localizada na na Zona da Mata de Minas Gerais, celebrou o centenário da Universidade Federal de Viçosa (UFV) com uma produção em escala inédita de doce de leite.

No sábado (29/8), 3,4 toneladas do produto foram enlatadas em um recipiente de grandes proporções instalado no campus da instituição e, posteriormente, distribuídas gratuitamente ao público.

Com 2 metros de comprimento e 2 metros de largura, a lata foi colocada no gramado das Quatro Pilastras, que marca a entrada da universidade, e é considerado o maior já produzido no Brasil para esse tipo de produto.

A iniciativa também pretende estabelecer uma nova marca mundial, mas o eventual recorde ainda depende de avaliação e homologação do Guinness World Records.

Depois dos procedimentos de medição e certificação, o doce foi disponibilizado aos visitantes em mais de 10 mil recipientes individuais, cada um com 300 gramas.

A distribuição atraiu uma grande quantidade de pessoas e formou uma fila no campus da universidade.

Leia também: Conheça o doce de leite que foi considerado patrimônio cultural imaterial A produção ficou a cargo do Laticínio Escola – Produtos Viçosa, que fabrica o doce de leite há mais de cinco décadas em parceria com a UFV e a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe).

Busca pelo recorde A iniciativa foi organizada com o objetivo de superar a marca mundial registrada em Celaya, no México.

Em 2023, a cidade mexicana produziu 2.886 quilos de doce de leite, segundo o Guinness World Records.

Segundo informações divulgadas pela universidade, a ideia surgiu da sugestão de um aluno, que abordou o reitor da UFV, Demetrius David da Silva, no restaurante universitário da instituição.

Leia também: Não é só no Brasil! Saborosas versões de doce de leite em diversos países Representantes do RankBrasil acompanharam presencialmente a realização dos procedimentos.

Além da fiscalização feita no local, os responsáveis pela iniciativa deverão encaminhar documentos e demais evidências ao Guinness World Records, entidade responsável pela análise e eventual reconhecimento da nova marca.

Para chegar à quantidade prevista, foram utilizados cerca de 7,5 mil litros de leite, comprados de produtores rurais da região.

Produto se tornou símbolo de Viçosa Produzido há mais de 50 anos, o Doce de Leite Viçosa passou a ocupar um lugar de destaque na identidade da cidade.