Kバーガー、研究室で「一食」に進化

7日、ソウル市鍾路区益善洞の韓屋通りにある2階建てれんが造りの建物。通行人は1階の大きなガラス窓越しに、工事中の大型調理設備をのぞき込んでいた。高級レストランの開業準備のようにも見えるが、ここはバーガーキングコリアの新商品開発室「バーガーキング・フレームラボ」だ。バーガーキングコリアの社員が実際の商品を開発し、消費者の反応を確認する体験型スペースだ。いわば「おいしいバーガー」の研究室というわけだ。今月の完成を控えている。