"On n'a jamais commencé aussi tôt" : la sécheresse et la canicule engendrent des records de précocité pour les vendanges

Léa Giraudeau Publié le mercredi 12 août 2026 à 15h44 Mis à jour le jeudi 13 août 2026 à 17h25

Avec les hautes températures qui touchent la France depuis le mois de mai, les viticulteurs se retrouvent obligés de vendanger bien plus tôt que d'habitude. Inquiétudes sur les récoltes, difficultés de recrutement, ICI fait le point sur ces vendances 2026.

Depuis le mois de mai, la France enchaîne les vagues de chaleur. Dans de nombreuses régions, il n'a pas plu depuis des semaines, ce qui a entraîné une importante sécheresse . Dans les vignobles, le raisin est déjà mûr et doit être récolté, pour ne pas pourrir. Les vendanges ont même déjà commencé dans certaines régions, avec parfois plusieurs semaines d'avance. De la Champagne à la Bourgogne, en passant par le Gard, les Pays de la Loire et l'Alsace, cette précocité est historique et oblige les exploitants à réorganiser complètement leur travail.

Cette précocité se retrouve notamment en Champagne où les dates d'ouverture des vendanges ont été publiées ce mercredi pour chaque commune dans toute l'appellation Champagne. "C'est la plus précoce" jamais observée, souligne David Chatillon, coprésident du Comité Champagne, l'organisme interprofessionnel de la filière. Les dates d'ouverture de la récolte s'étalent du 8 au 22 août.

Certains ont même obtenu des dérogations auprès de l'INAO , l'Institut national de l'origine et de la qualité, pour avoir l'autorisation de vendanger en ce début du mois d'août , pour vendanger plus tôt. Les premiers coups de sécateur ont été donnés le 6 août, à Montgueux, près de Troyes dans l'Aube. Une dizaine de vendangeurs s'affairent sur une parcelle de Chardonnay de Vincent Finot, qui devient le premier vigneron de l'Histoire en Champagne à vendanger aussi tôt dans l'année.

Si la date officielle de début de vendange en Alsace ne sera décidée que le 17 août, lors de la réunion de l'association des viticulteurs d'Alsace (AVA), avant d'être transmise pour validation à l'INAO, les premières vendanges ont aussi débuté dans le vignoble alsacien ce mardi 11 août. Il s'agit de "prévendanges" . C’est le domaine viticole de la ville de Colmar qui a ouvert le ban.

Sur l'Île de Ré , c'est tout simplement "du jamais vu" . Les vendanges y ont débuté avec un mois d'avance . "Cueillir un 11 août, c'est exceptionnel, confie à ICI La Rochelle, Anthony Cordon, viticulteur et président de la coopérative des vignerons de l'île de Ré. Dans les années 70, on se chargeait des vendanges en octobre." En Savoie aussi, les vendanges sont annoncées avec un mois d'avance, avec un début au 15 août. Déjà en 2025, à cause des fortes températures, les vendanges étaient arrivées bien plus tôt.

Dans les Landes , les vendanges ont commencé dès le début du mois d'août pour des vins spécifiques, les moins riches en alcool et les plus acides. Les vendanges dans le Tursan et en Armagnac doivent, elles, débuter avant le 15 août, rapporte ICI Gascogne.

Les vendanges n'ont jamais commencé aussi tôt à Saint-Savin, en Nord-Isère .