Ces éleveurs d’escargots vont arrêter leur activité en raison des canicules et « des augmentations de toute part »
Six tonnes habituellement… Et peut-être deux tonnes cette saison. Rien ne va plus chez Hugues et Géraldine Millot, héliciculteurs installés à Ballon-Saint-Mars. Alors que le couple d’éleveurs d’escargots du Maine mène sa barque depuis dix-sept ans au lieu-dit La Grande Anjubauderie, enrichissant au fil du temps ses parcs et nouant des relations avec les plus grands restaurants sarthois, les dernières saisons ont été marquées par une conjoncture économique difficile, couplée à d’intenses aléas climatiques.
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L’été dernier déjà, le mois de juin, très chaud, nous avait fait mal démarrer , se rappelle Hugues Millot. Et l’été 2026 n’a pas redonné espoir au spécialiste : On vit des temps compliqués. En février, on avait les pieds...
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