El restaurante Estragón cierra tras diez años y a su local se trasladará La Cucamona: «Nos vamos habiendo cumplido nuestros sueños»

Continúan los movimientos en la hostelería sevillana .

Ni siquiera el hecho de que estemos en la recta final del verano y de que agosto suela ser un mes con menor intensidad ha frenado multitud de operaciones de aperturas y cierres .

Como la que contamos a continuación, que aúna ambas.

Porque en primer lugar hay que explicar que el restaurante Estragón cierra , pero a su vez que su local será ocupado próximamente por La Cucamona, que se traslada de Los Bermejales a El Porvenir .

Estragón inició su etapa en este barrio hace diez años y ha ido afinando su concepto hasta que se ha caracterizado, sobre todo, por un sitio de r eferencia para las personas que buscan comida sin gluten . y también habían logrado unir el almuerzo o la cena con la diversión alargando las sobremesas con una copa.

Ahora sus propietarios, con experiencia en el sector, han decidido poner fin a una trayectoria de diez años , aunque no descartan nuevos proyectos en el futuro .

Aun así, todavía es pronto para ello, de modo que lo que han hecho ha sido despedirse de su clientela: «Después de 10 años increíbles, ha llegado el momento de cerrar Estragón.

Nos vamos con el corazón lleno y con la sensación de haber cumplido nuestros sueños: crear un espacio donde la diversión, la cocina 100% sin gluten, las copas, la comida y todos esos momentos compartidos tuvieran cabida.

Han sido 10 años de errores y aciertos, de mucho trabajo, de aprendizaje y, sobre todo, de muchísimas alegrías«.

Continuando con su despedida, los propietarios ya deslizan que seguirán buscando nuevos retos hosteleros . «Pero cuando los sueños se cumplen, toca volver a soñar con algo diferente .

Y en eso estamos.

Ahora toca descansar.

Y cuando lleguen los nuevos sueños, volveremos a intentar cumplirlos.

Nos llevamos nuestro equipo, nuestros clientes, nuestros amigos y miles de momentos que ya forman parte de nuestra historia.