El misterio de los huevos causantes de un brote de salmonela que afecta a al menos 13 personas

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha exigido este martes a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) que informe de cuáles son las marcas comerciales y las partidas concretas de los huevos relacionadas con el brote de salmonela que ha causado al menos 13 intoxicaciones en España.

Hasta el momento, se desconoce de qué marca eran o dónde fueron distribuidos, entre otras cuestiones, lo que lleva a la organización a reclamar respuestas.La OCU asegura que los huevos contaminados formaban parte de un lote de producción nacional que también fue distribuido en Portugal y posteriormente retirado del mercado.

Pero aunque el brote ha sido calificado como «grave» en el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (RASFF), la organización denuncia que la información para los consumidores sigue siendo muy limitada.

No se conocen, dice, ni las marcas de huevos afectadas, ni las cantidades que se han retirado ni las comunidades autónomas en las que se distribuyeron, de manera que no se puede concretar el alcance real de la incidencia.

La organización defiende que más allá de la retirada del lote de huevos, se debería garantizar la transparencia, es decir, dar toda la información necesaria sobre el brote para que los consumidores estén informados y evitar así más intoxicaciones que pudieran surgir. «Los ciudadanos tienen derecho a conocer qué productos están implicados cuando se produce una alerta alimentaria de esta relevancia», dice la OCU en un comunicado.

Recomienda que aquellos que tengan síntomas compatibles con una salmonelosis, como diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre, mareos y malestar general, acudan al médico si han consumido huevos o alimentos elaborados a base de huevo en los últimos días.

Para el consumo de huevos, recomienda la organización, hay que evitar cualquier contacto de la cáscara con el contenido, cocinar a al menos 75 grados los platos que lo lleven o evitar el consumo de alimentos elaborados con huevo crudo, como la mayonesa casera, especialmente para embarazadas, niños pequeños, personas mayores o con patologías previas.