La compleja cosecha de sostenibilidad de los piensos bio

España cuenta con los ingredientes necesarios para liderar la fabricación de piensos ecológicos y avanzar hacia una alimentación animal más sostenible, en sintonía con la transición verde europea.

Somos el país de la UE con mayor superficie agrícola dedicada a la producción ecológica (2,9 millones de hectáreas, el 13% de nuestra superficie agraria útil y casi el 17% de todo el terreno ecológico del continente).

A esto se suma nuestra capacidad industrial: con 38,8 millones de toneladas en 2024, según el Ministerio de Agricultura, España es el mayor fabricante de piensos compuestos de Europa.

Aunque todavía se trata de un nicho de mercado emergente, la industria de los piensos bio tiene una gran proyección, alimentada por el aumento de consumidores que prefieren carne, leche y huevos libres de pesticidas y de otros insumos sintéticos, y el auge del sector 'pet food', con clientes que demandan las mismas exigencias bio para la comida de sus mascotas.

Además aparecen en el mercado nuevos ingredientes, como harina de insectos o microalgas, para introducir en las formulaciones de piensos más sostenibles y respetuosos con el planeta.Sin embargo, la industria del pienso ecológico en España es un sector tan prometedor como sensible.

Tras alcanzar su techo de producción en 2019 con 237.990 toneladas, comenzó una época de declive y ahora inicia una fase de recuperación.

En 2024, se fabricaron 106.348 toneladas de piensos bio, un 9,4% más que el año anterior, tras un periodo donde la pandemia, la guerra de Ucrania y la inflación hicieron mella en la cadena de valor. «Estamos ante un mercado todavía pequeño y especialmente sensible a la evolución de determinados sectores ganaderos y a las condiciones de su cadena de suministros.

La producción de pienso ecológico depende directamente de la evolución de la ganadería ecológica, pero también de la disponibilidad de materias primas certificadas, de sus costes y de la capacidad de trasladar esos mayores costes a lo largo de la cadena hasta el consumidor final», indican desde Cesfac (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales).DesequilibrioIndudablemente, el mercado del pienso ecológico va ligado a la evolución de la producción ganadera y a las preferencias del consumidor final.

Hoy día existen 11.164 explotaciones ganaderas y acuícolas ecológicas en el país que son las que demandan este tipo de formulaciones, según el último informe publicado este mismo año por Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica. «La ganadería ecológica ha experimentado un notable desarrollo -figura en este documento-.