Los Premios Cincho coronan a los mejores quesos del mundo

Zamora ha acogido este viernes la entrega de galardones de los Premios Cincho, un concurso estructurado en 43 categorías y en el que se ha concedido 117 Cinchos de Oro y Plata para coronar a los mejores quesos del mundo.

Más del 73 por ciento de los galardones de oro y plata han correspondido a productos españoles y las queserías de Castilla y León han obtenido 21 de estas distinciones, con 11 Cinchos de Oro y 10 de Plata.Los Grandes Cinchos de Oro han recaído en Granoro Cabra, de Rueda Cheesemonger (Valladolid); Colette Nature, de SAS Fromages Bach (Francia); y Rogue River Blue, de Rogue Creamery (Estados Unidos).

El premio al Mejor Queso Artesano de Castilla y León ha recaído en Queso Muzientes Curado, de Quesería Artesana de Mucientes (Valladolid), mientras que el de Mejor Queso de Oveja de España ha sido para Vasco Navarra, de Quesos La Vasco Navarra.

Por su parte, el premio al Mejor Queso Ecológico se ha concedido de forma compartida a Montes de Alcalá, de Quesería El Gazul (Cádiz), y a Old Wanczyk, de la quesería polaca Wanczykowka.La gala ha incluido también nueve reconocimientos a ganaderos por la calidad de la leche.

Entre los premiados figuran SEJA S.C.P., de Papatrigo (Ávila), en vacuno; Guzmán TCEA, de Madridanos (Zamora), en ovino; y FPD Agro Gen S.L., de Tordómar (Burgos), en caprino.

Estas distinciones reconocen la calidad de la materia prima y el esmero con el que se obtiene en las explotaciones de Castilla y León.La celebración de la gala en el marco de 'Fromago Cheese Experience' ha reunido en Zamora a productores, profesionales y representantes del sector lácteo y quesero.

También han asistido el vicepresidente primero de la Junta, Carlos Pollán, y el consejero de Agricultura, Joaquín Antonio Pino, que han destacado el potencial de este sector en Castilla y León.