Vinos bajo el mar en Río Negro: cómo participar de la nueva etapa de las cavas submarinas

Río Negro abrió la convocatoria a las bodegas de la provincia interesadas en participar de la segunda etapa del Programa de Cavas Submarinas en el Golfo San Matías , una experiencia que busca estudiar cómo las condiciones naturales del ambiente marino pueden influir en la evolución de los vinos.

La propuesta retomará la experiencia iniciada en julio de 2025, cuando se realizó la primera inmersión con vinos de 20 bodegas rionegrinas . En aquella oportunidad, las botellas permanecieron durante más de seis meses bajo el mar, expuestas a variables como la temperatura, la presión, la oscuridad y el movimiento permanente del agua.