“Fue hermoso mientras duró”: cierra un restaurante de Palermo que se definía como peronista

El Santa Evita , el restaurante y bar de Palermo que desde su apertura se presentó como un espacio de identidad “peronista” , anunció que cerrará sus puertas el 30 de septiembre .

El local, ubicado en Julián Álvarez 1479, funciona desde septiembre de 2018 y está a cargo de Gonzalo Alderete Pagés y Florencia Barrientos Paz .

El anuncio se hizo a través de la cuenta del local en la red social X, donde los dueños confirmaron el cierre luego de casi ocho años de actividad.

En el mensaje, dirigido a los clientes bajo la fórmula “compañeros, compañeras”, hablaron de “8 años difíciles pero hermosos” y agradecieron al público por haber sido parte del proyecto desde su inicio.

En la publicación, el restaurante adelantó que durante todo septiembre habrá una programación especial para despedir el local.

Se anunciaron shows del ciclo “Santa Cultural” y la posibilidad de volver a comer, por última vez, algunos de los platos que se convirtieron en clásicos de la carta, como el locro y el flan de la casa.

También informaron que, durante ese mes, los clientes van a poder llevarse algunos platos para consumir en sus casas.

El texto cierra con la frase que también le da nombre a este anuncio: “Fue hermoso mientras duró”.

Los dueños agregaron que ya están pensando en la forma de reeditar la propuesta en el futuro, aunque no precisaron plazos ni un formato concreto.

Un local con identidad política declarada Desde su apertura, Santa Evita construyó buena parte de su identidad a partir de una estética y un discurso asociados al peronismo, algo que se refleja tanto en el nombre del local como en la carta.

El logo del lugar retoma el perfil de Eva Perón , y varias de las secciones del menú llevan títulos como “El Ritual”, “La Resistencia”, “Lo Nuestro”, “La Pausa”, “La Sobremesa” y “La Juntada”, que combinan el vocabulario de la gastronomía con referencias a la tradición del movimiento.

Ese cruce se profundiza en los tragos de autor, agrupados bajo el título “El Ritual”.

Ahí aparecen nombres como Compañera (aperol, vino blanco y soda), Presidenta (ron, limón, almíbar, moscato y pepino), Abanderada (gin, campari y tónica), Descamisado (gin, campari, vermut rosso y aceitunas negras), Lealtad (gin, limón, sweet chilli y tónica) y Justicialista (ron, limón y almíbar de zapallo), entre otros.

También integran esa lista los tragos Jirones de mi vida, Julepe Obrero y Soberanía.