Qué alimentos se deberían evitar entre comidas para controlar el colesterol y cuáles son las alternativas más sanas

A media tarde, es habitual que aparezca la sensación de hambre y se recurra de manera casi automática a snacks como galletas o alimentos de máquinas expendedoras.

Sin embargo, esta elección cotidiana puede tener consecuencias relevantes para la salud cardiovascular .

Según explicó el Dr.

Thomas Butler , profesor titular de Nutrición en la Universidad de Edge Hill y especialista en salud cardíaca, los alimentos consumidos entre comidas pueden incidir directamente en los niveles de colesterol .

Más de la mitad de los británicos mayores de 45 años presenta colesterol alto, de acuerdo con los datos compartidos por The Telegraph .

El exceso de esta sustancia cerosa circula por la sangre y se acumula en las arterias , lo cual incrementa el riesgo de infarto y accidente cerebrovascular.

Butler, integrante del comité médico y científico de HeartUK y presidente del grupo especializado en salud cardiovascular de la Asociación Británica de Dietética , advirtió que los hábitos de picoteo representan una presión adicional sobre un sistema que ya recibe demasiada azúcar y grasa saturada a través de las comidas principales.

Por qué la grasa saturada y el azúcar afectan las arterias El hígado produce el 80% del colesterol que circula en el organismo y se encarga de captar el colesterol LDL , conocido como “malo”, para descomponerlo.

Sin embargo, el consumo elevado de grasa saturada interfiere con ese proceso y permite que el LDL se acumule en la sangre, donde genera placas que obstruyen las arterias.

El azúcar añadido opera por otra vía.

Su ingesta provoca picos de insulina que obligan al hígado a producir más grasa, la cual termina por convertirse en colesterol LDL.

Al mismo tiempo, reduce el colesterol HDL , el denominado “bueno”.

“Un único snack no tiene un efecto inmediato en los niveles de colesterol, se necesitan días, si no semanas, para ver cambios”, señaló Butler a The Telegraph .

“Sin embargo, lo que la gente come de forma frecuente como snack sí tendrá un impacto significativo en esos cambios”, agregó el especialista.