40 años del Índice Big Mac: el origen del ranking de The Economist y su insólito capítulo con Guillermo Moreno en la Argentina

Dos medallones de carne, lechuga, cebolla, pepinos en conserva y una salsa especial, dentro de un pan con semillas de sésamo.

Esta es la receta básica del Big Mac , la conocida hamburguesa que puede encontrarse en casi cualquier país del mundo.

Justamente esa fue la premisa con la que, hace 40 años, la revista The Economist presentó su célebre índice, que al día de hoy circula entre medios, economistas y ámbitos académicos como una herramienta que se propone comparar precios y la valuación de las monedas alrededor del planeta y tuvo su episodio de polémica local años atrás , durante la gestión de Guillermo Moreno.

Fue el 6 de septiembre de 1986 cuando la revista británica presentó su hoy famoso Big Mac Index.

Fue ideado por la periodista Pam Woodall , hoy ya retirada de la actividad profesional, con el objetivo de cotejar la valuación de diferentes divisas en el mundo.

La herramienta está basada en la teoría de la paridad del poder adquisitivo , que estipula que “en el largo plazo, los tipos de cambio de cada país deberían tender hacia el nivel que iguala los precios de una cesta idéntica de bienes y servicios en dos países”, según define el semanario.

En aquella primera publicación, The Economist incluyó los precios de 16 países , con el Big Mac valuado en US$1,60 en Estados Unidos .

Incluía un solo representante sudamericano ( Brasil y su cruzeiro) y otras monedas ya desaparecidas como el franco, la peseta o el marco alemán.

Desde entonces, el indicador fue ampliándose, con mayor alcance (en su última presentación incluye 54 monedas) y actualización semestral.

También evolucionó la disponibilidad de los datos.

En sus primeras ediciones, los precios de cada país eran recopilados por los corresponsales de The Economist, encargados de visitar personalmente los locales de McDonald’s.

Hoy, las cifras son reportadas oficialmente por la cadena y luego procesadas por el equipo periodístico de la revista.

Según Henry Curr, editor de Economía en The Economist, la simplicidad de la referencia y el hecho de que el Big Mac sea un producto replicado en todo el mundo son la base de su buena reputación.

“ El Big Mac es un producto estandarizado en muchos países .