VIDEO | Barquisimetanos modifican sus hábitos de compra ante el alza de la canasta alimentaria #20Ago

Para el mes de julio el costo de los alimentos en Venezuela , para un hogar de cinco personas con 60 productos básicos , se ubicó en Bs. 516.804,22 durante el mes de julio de 2026 . De acuerdo con el más reciente reporte del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (CENDAS-FVM) , la cifra representa un incremento del 15,8% en bolívares frente a los Bs. 446.304,53 requeridos en junio . En contraposición, el costo medido en divisa estadounidense experimentó una variación técnica a la baja del -3,8% , situándose en 727,89 dólares .

El estudio incorpora además el gasto indispensable en agua embotellada ante las deficiencias de los servicios públicos . Al sumar los 13,52 dólares (Bs. 9.599,20) estimados para el consumo de agua potable , el costo integral de la canasta básica se eleva a 741,41 dólares mensuales para garantizar la subsistencia mínima familiar , una realidad reflejada en el déficit del 99,97% frente al salario mínimo legal .

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Ante este panorama económico, el equipo de El Impulso se trasladó hasta distintos mercados de Barquisimeto para consultar a los ciudadanos cómo hacen frente al alto costo de la vida y de qué manera adaptan sus compras diarias para rendir el presupuesto familiar .

Durante el recorrido, los larenses expresaron que la constante inflación en los productos básicos los ha obligado a tomar decisiones extremas en sus hábitos alimenticios , como reemplazar proteínas fundamentales (carne o queso) por alternativas más económicas como granos o embutidos de menor costo .

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Mileidys Escalante , una de las ciudadanas consultadas, relató cómo en su hogar deben ingeniárselas para cubrir lo esencial : «Compro todos los días lo más barato posible. Y caminar bastante para buscar donde esté más económico , porque así es como sobrevivimos poco a poco». Escalante añadió que las diferencias en la forma de comprar respecto a años anteriores son abismales, pasando de adquirir alimentos al mayor a buscar pequeñas proporciones diarias .

Por su parte, Víctor Yépez señaló que los ingresos resultan insuficientes ante el ritmo de incremento de los precios : «La situación está bastante dura. Un salario o ingreso básico no alcanza para nada. Hoy en día comprar carne o pollo de manera continua es muy difícil; uno termina sustituyendo por granos , que es lo que más rinde para el hogar».

En esa misma línea, Gregorio López explicó el impacto directo que tiene el costo de los víveres en el menú diario : «A veces uno quiere comprar un kilo de pasta o harina y ya se va una buena parte del dinero. Comer carne o queso todos los días es imposible .