Rosquitas glaseadas

INGREDIENTES • 8 tazas de harina de trigo todo uso, o panadera • 1 taza de azúcar • 3 cucharadas de levadura granulada • 1/4 de taza de margarina derretida • 3/4 de taza de leche líquida completa • 5 huevos • 1 cucharada de vainilla • 1 cucharada de anís • 1 cucharadita de sal • Aceite para freír PARA el glaseado • 2 tazas de azúcar en polvo • 8 cucharadas de agua potable • 1 cucharada de jugo de limón PREPARACIÓN En un envase o bol verter la leche tibia con la levadura y 3 cucharadas de azúcar, poner en lugar fresco y dejar levar por 15 minutos.

En una mesa de trabajo limpia hacer una corona con la harina de trigo y, en el centro de la misma, agregar los ingredientes restantes, menos la sal (que se añadirá al final, cuando ya obtuvimos una masa consistente).

Amasamos por 15 minutos la masa, golpeándola contra la mesa, y luego de golpear y amasar durante ese tiempo, formamos una bola de masa que taparemos y dejaremos reposar 10 minutos.

Luego haremos las rosquitas y las dejaremos reposar tapadas con un paño durante 15 minutos más.

A continuación se fríen en aceite bien caliente hasta dorar por ambos lados.

PREPARACIÓN DEL GLASEADO Mezclar todos los ingredientes y bañar las rosquitas cuando estas se hayan enfriado por completo, después de freírlas.

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