Arroz pouso de boiada: Sabores do Campo ensina receita da culinária do Cerrado

O Sabores do Campo deste domingo (30) ensina uma receita especial com ingredientes do Cerrado.

É o arroz pouso de boiada preparado pelo chef Danilo Campos.

O prato leva carne de sol, queijo minas, linguiça de porco caipira e muito mais.

A receita conta a história da família de Danilo e de muitas pessoas que trabalham no campo e nas comunidades regionais.

O nome também carrega o costume das famílias que precisavam que a comida fosse farta. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp A receita foi preparada no fogão a lenha e rende uma quantidade generosa, suficiente para aproximadamente 30 pessoas.

Para o chef Danilo, a grande estrela é o açafrão, mas todos os ingredientes trazem a cultura do povo regional goiano.

Arroz pouso de boiada: Sabores do Campo ensina receita da culinária do Cerrado Reprodução/TV Anhanguera Ingredientes 1 kg de arroz 6 dentes de alho 6 unidades de pimenta de cheiro Pimenta bode a gosto 1 colher de chá de pimenta do reino 4 tomates Salsa, cebolina e coentro a gosto 300 gramas de queijo minas 300 gramas de carne de sol 300 gramas de bacon 300 gramas de linguiça de porco caipira 400 gramas de molho de tomate 50 ml de shoyu Açafrão a gosto 3 bananas da terra fritas 300 gramas de carne de lata Torresmo e sal a gosto LEIA TAMBÉM: Arroz carreteiro com abóbora: Sabores do Campo ensina receita feita com abóbora gigante Costela assada no fogo de chão: Jornal do Campo ensina como fazer carne suculenta Estrogonofe de pirarucu: Sabores do Campo ensina receita saborosa Modo de preparo O primeiro passo é cortar todas as carnes, os temperos e o queijo.

Aqueça a panela com a banha da carne de lata.

Adicione o alho, o açafrão, as pimentas de bode e de cheiro.

Em seguida, coloque o arroz e depois o shoyu.

Complete a panela com água para cozinhar.

Enquanto isso, em outra panela, coloque o bacon para fritar.

Depois entra linguiça e a carne de sol.

Adicione a cebola, tomate, o molho de tomate e deixe ferver.