Festival em Tiradentes celebra laços da cozinha mineira com Portugal

Cerca de 70 mil pessoas circularam nos dez dias da 29ª edição do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, que se encerrou no último domingo (30) na cidade histórica de Minas Gerais.

Visitantes, chefes de cozinha e produtores locais puderam trocar experiências e aprender novas técnicas em aulas de cozinha ao vivo, palestras e espaços interativos.

Em 2026, esse encontro de sabores, histórias e culturas teve como tema Minas Lusitânia – um elo entre culturas , que revelou como ingredientes, técnicas, costumes e modos de preparar os alimentos com referências portuguesas se tornaram parte da identidade gastronômica mineira .

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O curador gastronômico Rusty Marcellini conta que suas viagens a Portugal o fizeram perceber as similaridades da gastronomia lusitana com Minas Gerais.

Para ele, um festival deve ter como objetivo ensinar para o público sobre a cultura gastronômica e estimular o intercâmbio de ingredientes e técnicas entre os chefes.

“Existe uma identidade muito grande entre Portugal e Minas Gerais, e as pessoas não têm essa consciência.

A cultura dos quintais e das hortas, a cultura do porco, como o caso do leitão a pururuca.

No Alentejo, é muito forte a cultura do porco, a charcutaria”, disse Rusty.

O curador do Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes, Rusty Marcellini, na praça Santíssimo.

Foto: Fernando Frazão/Agência Brasil A plataforma Fartura Brasil, organizadora do evento, também realiza ações em Portugal desde 2018, com expedições de pesquisa gastronômica, uma edição do Festival Fartura em Lisboa e participação no Essência do Vinho na capital portuguesa e na cidade do Porto.

Para a 30ª edição do Festival de Tiradentes, em 2027, ainda não há um tema definido.