Hábito que poucos fazem revela se alimento é realmente saudável

A aposentada Vera Lúcia, de 77 anos, tem o costume de conferir os ingredientes dos alimentos devido às crianças da família.

Avó, ela procura observar principalmente as gorduras presentes nos produtos.

“Quando é alimentar, eu procuro ver quais as gorduras que tem.

Basicamente isso”, conta.

Esse hábito não é comum a todos os consumidores.

A estudante de Arquitetura e Urbanismo Nicole Arrais, de 22 anos, admite que não costuma ler os ingredientes, mas fica de olho nas calorias.

Já o aposentado Roberto Ribeiro, de 62 anos, confere a procedência e a validade dos alimentos.

“Eu olho tudo, vejo os ingredientes, de onde vem e, principalmente, a validade”, afirma.

Apesar de não ser um costume geral, olhar os rótulos dos alimentos vem ganhando mais adeptos.

Para ajudar na escolha dos produtos, o nutricionista Leonardo Recena Aydos recomenda observar tanto a lista de ingredientes quanto a tabela nutricional.

Os ingredientes aparecem em ordem decrescente de quantidade, ou seja, o primeiro é o que está presente em maior proporção.

Aydos orienta atenção a nomes como açúcar, sacarose, dextrose e xarope de glicose, além de gorduras vegetais hidrogenadas e ingredientes ricos em gordura saturada.

No caso do sódio, ele destaca que a quantidade consumida também importa.

“Não é só se ele é alto em sódio ou alto em açúcar, é a porção que ele vai consumir”, explica.