Cervejeiro norte-americano produz bebida com caju e contesta que geração Z bebe menos

Um dos principais cervejeiros do mundo chega ao Rio de Janeiro para Mondial de la Bière Brasil, festival de cervejas artesanais.

Garrett Oliver , 64 anos, faz parte da Brooklyn Brewery, rede em Nova York e viaja o mundo para eventos do ramo.

Para a ocasião no Rio, desenvolveu Tropicália, cerveja com caju, cajá e caldo de cana.

O projeto acontece entre os dias 29 de outubro e 1 de novembro, no Pier Mauá, Centro da cidade.

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Siga o perfil @veja.gente Essa não é a primeira vez de Garrett no Brasil – ele já veio ao país outras vezes e conhece os sabores típicos do local.

A escolha de caju e cajá para a bebida não foi por acaso.

“Ainda lembro indo para o hotel e comprando o caju.

Eu literalmente exprimi em um copo e bebi.

Eu me perguntei por que ninguém nunca me contou sobre isso”, brinca.

Na opinião do cervejeiro, há uma pouca valorização dessas frutas, e, com a descoberta, decidiu adicionar o alimento na bebida.

“Caju tem um gosto muito relativo.

Pensei no gosto que poderia ter se a gente usasse muito dele.

E é uma das frutas que as pessoas menos usam.