¿Cuál es la mejor bebida vegetal? Soya vs. almendra, avena y coco

Sustituir la leche por bebidas vegetales se ha vuelto una práctica común por motivos de salud, intolerancia a la lactosa o estilo de vida.

Sin embargo, no todas las “leches” de origen vegetal ofrecen los mismos nutrientes ni logran reemplazar el valor proteico de los lácteos tradicionales.

En el marco del Día Mundial de las Bebidas Vegetales o Día Mundial de la Leche Vegetal , celebrado cada 22 de agosto nos dimos a la tarea de revisar si algunas alternativas son más saludables que otras o para quiénes son mejores.

Tipo de leche / Bebida vegetal Proteína Aporte calórico promedio Ventaja principal Desventaja a considerar Leche de vaca entera 8 g Alto (120-150 kcal) Proteína de alto valor biológico y fuente natural de calcio de alta absorción.

Contiene lactosa (alérgeno común) y mayor aporte de grasas saturadas.

Soya 7 - 8 g Medio (80-100 kcal) Única equiparable en proteína a la leche de vaca.

Sabor fuerte y posibles alérgenos en personas sensibles.

Almendra 1 - 2 g Bajo (30-50 kcal sin azúcar) Ideal para dietas bajas en calorías o keto.

Aporte proteico casi nulo y bajo porcentaje real de almendra por empaque.

Avena 2 - 3 g Alto (100-130 kcal) Rica en fibra soluble y textura naturalmente cremosa.

Alta en carbohidratos y suele generar picos de glucosa.

Coco 0 - 1 g Medio-alto (grasa saturada) Sabor agradable e ideal para repostería y cocina asiática.

Alto contenido de grasas saturadas y nulo aporte de proteína.

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