Los nombres de los quesos se volvieron un problema para México y Estados Unidos: una palabra puede decidir quién puede venderlos

Puede parecer una discusión demasiado específica para poner en riesgo una negociación comercial entre dos países, pero los nombres de algunos quesos se han convertido en uno de los obstáculos para México y Estados Unidos .

De acuerdo con Reuters , Washington ya comenzó a cuestionar las protecciones que México acordó con la Unión Europea para cientos de productos cuyos nombres están vinculados con determinadas regiones.

El asunto está relacionado con el acuerdo comercial entre México y la Unión Europea firmado en mayo.

El pacto contempla protecciones especiales para productos como Parmigiano Reggiano, feta y manchego , además de mecanismos legales para actuar contra posibles infracciones. {"videoId":"xam6t1a","autoplay":true,"title":"HONOR 600", "tag":"HONOR", "duration":"90"} Estados Unidos considera que medidas de este tipo podrían impedir que productores estadounidenses comercialicen en México quesos utilizando nombres como parmesan o feta .

Para Washington, estos términos son nombres genéricos que pueden utilizar productores de distintos países.

El gobierno estadounidense ya ha defendido esa postura.

Según Reuters , la Oficina del Representante Comercial de Estados Unidos ha criticado anteriormente el sistema europeo de indicaciones geográficas , al considerar que obliga a productores de fuera de Europa a utilizar expresiones como “i mitación feta ” o “ estilo asiago ”.

México ya tiene reglas para decir qué nombres son de uso común El asunto adquiere todavía más relevancia porque México publicó este 28 de agosto en el Diario Oficial de la Federación (DOF) un acuerdo que establece qué términos son considerados de uso común para determinados quesos y productos cárnicos.

El documento recupera un acuerdo paralelo relacionado con el T-MEC en el que México y Estados Unidos reconocieron 33 términos utilizados para quesos producidos y comercializados en ambos países , entre ellos cheddar, gouda, mozzarella, provolone, ricotta, brie, burrata y Monterey Jack.

El objetivo era dar certidumbre al comercio y reconocer que esos nombres ya eran utilizados por productores de ambos países.

El nuevo acuerdo también identifica 13 términos de uso común que no cuentan con protección exclusiva cuando se utilizan individualmente .

Entre los quesos aparecen “ americano ” o “ amarillo ”, queso cottage, queso crema, Limburgo y Monterey Jack.

Para determinar si un término es común se consideran, entre otros elementos, su uso para identificar el producto, la manera en que se comercializa en México y su presencia en normas mexicanas o internacionales.