Los expertos lo confirman: "El anisakis sobrevive a -10ºC, pero cuando el congelador está a -20ºC muere en horas"
La trehalosa actúa como un mecanismo de defensa frente al frío y ayuda al parásito a resistir temperaturas que congelarían otros organismos.
Más información: Los meteorólogos lo confirman: "Dentro de 20 años los veranos en España serán mucho más cálidos que los actuales"
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