El restaurante de Estepona donde todavía se hace cola para comer pescado fresco: La Escollera

Antes de convertirse en uno de los restaurantes más conocidos del puerto pesquero de Estepona , La Escollera fue poco más que un pequeño bar junto al varadero.

Abrió sus puertas en 1940 , cuando un muro de piedras protegía aquel primer local de los golpes del mar.

De ahí salió un nombre que ha sobrevivido al paso de las décadas y también al cambio de ubicación, unos metros más allá de aquel primer emplazamiento.

Hoy sigue en el mismo entorno portuario, a espaldas de la lonja y bajo el faro de Punta Doncella.

Esa proximidad no es un detalle menor: una de las señas de identidad de La Escollera ha sido siempre trabajar con pescado que llega a la lonja de Estepona , una circunstancia que ha mantenido al restaurante estrechamente ligado a la actividad pesquera de la ciudad.

La otra particularidad se descubre cuando llega la hora de sentarse.

El restaurante no acepta reservas , así que la mesa se consigue por orden de llegada.

Es una costumbre que los clientes habituales conocen bien y que en los momentos de mayor afluencia puede traducirse en colas desde antes de abrir .

Las opiniones más recientes siguen haciendo referencia a esa espera, mientras otras destacan precisamente la continuidad del personal y de una clientela que lleva años regresando .

De bar pesquero a restaurante familiarLa historia de La Escollera está vinculada a una Estepona muy distinta de la actual.

En las paredes todavía pueden encontrarse fotografías antiguas del puerto de La Rada , pescadores y artes de pesca , recuerdos de una actividad que durante décadas marcó la vida de esta zona.

El pescado es el centro y la cercanía con el puerto determina lo que llega a la mesa GURMÉCon el paso del tiempo, el espacio se ha adaptado.

El local cuenta con una zona de barra y terraza para tapear y con un salón y otra terraza destinados a las comidas.

Asimismo, la estructura permite acercarse al restaurante de dos formas distintas: la barra funciona como punto de encuentro para raciones y tapas , mientras que el comedor concentra la parte más amplia de la carta .