Trópico desembarca en la Barceloneta con un viaje gastronómico por Iberoamérica

Viajar por Venezuela, Colombia, Perú o Brasil sin abandonar la Barceloneta.

Esa es la propuesta del nuevo restaurante que Trópico acaba de abrir en el paseo de Joan de Borbó, 15, muy cerquita del mar.

El establecimiento ha abierto en el barrio marinero barcelonés una cocina colorida y viajera que permite desayunar o almorzar platos y cócteles iberoamericanos en horario ininterrumpido desde las 9 de la mañana y hasta las 5 de la tarde.

El nuevo local, muy luminoso y decorado con lámparas de Bali y cerámica y platos de un pueblo del desierto de Marruecos, es el segundo que mantiene actualmente la marca en Barcelona, tras el establecimiento de la calle Balmes, 24.

Supone también una nueva etapa para el proyecto creado en 2014 por el restaurador brasileño Rodrigo Marco, uno de los pioneros en introducir en la capital catalana un brunch alejado de las fórmulas más convencionales .Trópico comenzó su trayectoria en el Raval y, después de más de una década de actividad, apuesta por la Barceloneta como un escenario especialmente apropiado para su propuesta llena de detalles, como las flores naturales en las mesas y también en los baños .

La proximidad del Mediterráneo ayuda a construir esa sensación de evasión que persigue el restaurante. «Queríamos estar cerca del mar porque nuestra propuesta es completamente tropical», señala Rodrigo Marco.

Y añade: «la idea es que quien venga sienta que está de vacaciones, disfrutando de una comida llena de color y sabor».Su concepto va más allá del «brunch clásico».

La carta revisa las cocinas de los países atravesados por los trópicos y reúne recetas inspiradas en más de medio centenar de destinos.

Latinoamérica tiene un protagonismo especial, con sabores procedentes de Venezuela, Colombia, Perú, Brasil o México, aunque el itinerario gastronómico también se extiende a otros territorios tropicales del mundo.De la cachapa venezolana a la arepa colombianaEntre las especialidades de la casa destaca la cachapa venezolana, una tortita preparada con maíz fresco que admite distintos rellenos.

Una de las versiones más completas es la de pabellón criollo, con carne de ternera desmechada y cocinada a fuego lento, frijoles negros, plátano macho maduro y queso blanco.

También puede pedirse con carne mechada y queso blanco.

Este último relleno se ha convertido, según Irene Barrera, directora del restaurante, en una de las combinaciones más solicitadas por sus clientes.