Fromago se presenta en Madrid como la feria internacional «referente» del queso

La vicepresidenta segunda de la Junta, Isabel Blanco, y el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, promocionaban este jueves en Madrid la tercera edición de 'Formago Cheese Experience', una feria que convertirá a Zamora, del 17 al 20 de septiembre, en «referente nacional e internacional» del queso.El certamen culminaba así en la capital de España su gira promocional antes de una cita que del 17 al 20 de septiembre reunirá en Zamora a 309 expositores, de los cuales el 82 por ciento pertenecen al sector quesero y lácteo.

En concreto, la feria dispondrá finalmente de 443 estands comerciales y más de 500 carpas, distribuidos a lo largo de un recorrido urbano de tres kilómetros, con una superficie ferial que supera los 40.000 metros cuadrados.

Unas cifras que superan las previsiones de la Diputación Provincial, según apuntaban desde esta institución, y que consolidan este evento como el mejor escaparate posible para el sector.Se trata de un certamen que se ha consolidado, pese a ser «joven», al incrementar «año a año» el número de expositores y que recibe «más solicitudes» de las que se pueden atender. «Es una feria diferente, que se consolida, que se amplía y, desde luego, el Gobierno de Alfonso Fernández Mañueco va a seguir apostando por ella», añadía la vicepresidenta segunda durante la presentación del certamen en la Casa de Zamora en Madrid.Blanco, que recordaba que la Administración autonómica aporta 242.000 euros al certamen, incidía en lo que significa este sector en Castilla y León, vinculado a las industrias lácteas y que supone «el 18 por ciento» del negocio de la agroalimentación de la Comunidad, «más de 3.000 millones y más de 6.100 empleos con 141 industrias vinculadas al mismo».«Pero cuando digo que somos referentes en la fabricación de queso a nivel nacional es porque uno de cada tres quesos que se producen en España son de Castilla y León.

Y si hablamos de exportaciones, Castilla y León es la primera comunidad exportadora.

47.000 toneladas, 235 millones, lo que supone el 27 por ciento de las exportaciones en este sector», añadía.En este contexto, Blanco subrayaba la importancia de Zamora con «seis figuras de calidad vinculadas al queso», además de tener «la denominación de origen protegida de queso zamorano».Por su parte, el presidente de la Diputación de Zamora, Javier Faúndez, repasaba el denominado 'Camino de Fromago' que durante meses ha permitido llevar la imagen y el espíritu de la feria diferentes puntos estratégicos de España y Portugal como Málaga, Oviedo, Silleda (Pontevedra), Salamanca, Valladolid o Braganza.