Dan Buettner, experto en longevidad: «La gente que vive más de 100 años solo consume carne cinco veces al mes»

La buena alimentación es una parte clave a la hora de mantenernos saludables.

Bien lo saben los expertos en salud y nutrición , que llevan un tiempo apuntando a que lo que comemos puede tener impacto para sentirnos mejor y extender aún más nuestra vida en los años venideros.

De hecho, algunos consideran que la comida es ya «la medicina del futuro» , pues puede ayudarnos a prevenir enfermedades y mejorar nuestro sistema inmunológico gracias a los beneficios que aporta.Uno de los que ha defendido esto desde hace años es Dan Buettner , escritor y colaborador de National Geographic .

El periodista es considerado como uno de los grandes gurús en materia de longevidad después de haber investigado las llamadas Zonas Azules .

Este término, desarrollado por el demógrafo Michel Poulain , se refiere a las regiones del mundo donde las personas tienen vidas excepcionalmente largas, más allá de los 100 años .

Durante estas décadas de estudio, el especialista estadounidense ha descubierto que existen varios hábitos que se pueden asociar a una existencia centenaria, entre los que se incluye, por supuesto, la alimentación.

Así lo desarrolla en su libro 'El secreto de las Zonas Azules' y en el documental de Netflix 'Vivir 100 años: Los secretos de las zonas azules' , que le han llevado a convertirse en uno de los grandes expertos a nivel mundial en esta materia.Una de las preguntas que muchos le plantean es la de cuál es la cantidad correcta de carne para comer para mantenernos jóvenes y alargar nuestra esperanza de vida.

Según ha explicado Buettner, los estudios que se han realizado en las denominadas 'blue zones' —Cerdeña (Italia), Okinawa (Japón), Loma Linda (Estados Unidos), Icaria (Grecia) y Nicoya (Costa Rica)— dejan claro que el consumo de estos alimentos puede tener impacto en nuestra longevidad .Dan Buettner, experto en longevidad, claro sobre cuál es la cantidad correcta de carne para vivir más añosEn estos lugares del mundo, donde la gente suele alcanzar más los 100 años , la carne se ha convertido más «en un acompañamiento que en un básico », algo que no sucede en todos los puntos del mundo.

De promedio, sus habitantes «habitualmente solo la consumen cinco veces al mes» ; es decir, que cada persona toma menos de 10 kilos de carne al año .«En las Zonas Azules la carne es más un acompañamiento que un básico.

Habitualmente solo la consumen cinco veces al mes» Dan Buettner Experto en longevidadEste dato contrasta mucho si nos fijamos en las cantidades que se suelen consumir en otros países como Estados Unidos, donde cada ciudadano americano suele comer «casi 110 kilos de carne al año» .