Gefahr auf dem Teller - An diesem Thai-Gericht sterben jedes Jahr Tausende
Für viele Menschen im Nordosten Thailands gehört Koi Pla zum Alltag. Die Spezialität aus rohem Süßwasserfisch gilt in der Region Isan als traditionelles Gericht. Gleichzeitig bringen Mediziner das Essen seit Jahren mit einer Gesundheitskrise in Verbindung, an deren Folgen jedes Jahr Tausende Menschen sterben.
Koi Pla wird aus fein gehackten Süßwasserfischen zubereitet, die mit Kräutern, Gewürzen und Limettensaft vermischt werden. Das Gericht ist günstig, schnell gemacht und in vielen Gemeinden fest in der Esskultur verankert. Genau das macht das Problem nach Einschätzung von Forschern so schwer zu lösen, wie TRAVELBOOK (gehört ebenfalls zu Axel Springer) berichtet.
Die Gefahr geht von winzigen Parasiten aus, die in einigen Süßwasserfischen der Mekong-Region vorkommen können. Besonders im Fokus steht der Leberegel, ein Saugwurm, der über den Verzehr von rohem Fisch in den menschlichen Körper gelangen kann.
Dort kann sich der Parasit in den Gallengängen ansiedeln. Viele Betroffene bemerken zunächst keine Beschwerden. Die Folgen zeigen sich oft erst Jahre oder sogar Jahrzehnte später. Dann kann sich Gallengangkrebs entwickeln, eine seltene, aber aggressive Krebserkrankung der Gallenwege.
Wie groß das Problem in Teilen Thailands ist, zeigen wissenschaftliche Untersuchungen aus dem Jahr 2017. Im Nordosten des Landes leben rund 22 Millionen Menschen. Millionen von ihnen gelten als Risikopatienten.
Bei groß angelegten, medizinischen Untersuchungen wurden in einigen Regionen außergewöhnlich hohe Infektionsraten festgestellt. Teilweise war mehr als die Hälfte der untersuchten Menschen betroffen, in manchen Gemeinden sogar deutlich mehr. Verschiedene Forschungsinstitute und Gesundheitsprojekte gehen davon aus, dass jährlich bis zu 20.000 Menschen neu an Gallengangkrebs erkranken. Viele sterben an den Folgen der Krankheit.
Ärzte und Wissenschaftler des Forschungsinstituts für Gallengangkrebs versuchen deshalb seit Jahren, die Bevölkerung aufzuklären und kostenlose Untersuchungen anzubieten. Gleichzeitig bleibt Koi Pla für viele Menschen ein fester Bestandteil ihrer über Generationen gepflegten Esskultur.
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