Cómo hacer gelatina de mango con chile: el antojito agridulce de temporada

El mango dulce y el chile picante forman una combinación irresistible en la cocina mexicana .

Su equilibrio entre dulzor, acidez y picor aparece en aguas frescas , chamoyadas, botanas y postres que convierten una fruta de temporada en un antojo lleno de sabor.

La gelatina de mango con chile es una opción fresca para reuniones, comidas familiares o tardes calurosas.

Su textura suave contrasta con los cubos de gelatina y el chamoy aporta ese toque agridulce que distingue a muchos antojitos mexicanos.

Gelatina de mango con chile: un postre fresco y agridulce Esta receta combina gelatina de mango, fruta fresca, chamoy, chile en polvo y grenetina sin sabor.

El resultado es un postre frío con una consistencia firme, pero suave al momento de comer.

La preparación se arma en 2 partes.

Primero se prepara una gelatina de mango que después se corta en cubos.

Luego se licúa una mezcla de mango con chamoy y chile, que sirve como base para cubrir los cubos y formar la gelatina final.

Lo mejor de este postre es que no necesita horno ni una cocción complicada.

Solo requiere disolver correctamente la gelatina, integrar los ingredientes y respetar el tiempo de refrigeración.

Ingredientes para la gelatina de mango con chile 0.5 taza de gelatina de mango en polvo 1 taza de agua caliente 1 taza de mango fresco picado 3 tazas de salsa chamoy 1 cucharada de chile en polvo 1 cucharada de grenetina sin sabor, hidratada y derretida 0.5 taza de agua caliente Mango fresco picado, para decorar Hojas de menta, para decorar Puedes utilizar el chile en polvo de tu preferencia.

Si deseas un sabor más intenso, elige una mezcla con limón y sal.

Para una versión menos picante, reduce la cantidad y agrega el chile solo al momento de decorar.