Nuevos dueños, cierres y firmas históricas que desaparecieron: así quedó el nuevo mapa de la industria láctea argentina
Con sus dos mayores compañías atravesadas por cambios de dueños y varias firmas históricas vendidas, cerradas o fuera de actividad, el mapa de la industria láctea argentina se transformó profundamente durante los últimos años.
Aunque el mercado continúa muy atomizado, su composición ya no es la misma: algunas empresas se integraron a grupos más grandes, otras abandonaron el negocio y varias dejaron de operar.
El nuevo ranking de recepción de leche mantiene a Saputo y Mastellone Hermanos-La Serenísima en los primeros puestos, seguidas por Savencia Argentina y Punta del Agua, pero detrás de esas posiciones muestra un reordenamiento más profundo.
Según explicaron fuentes del sector, la actividad necesita compañías con mayor escala y eficiencia para aumentar las exportaciones.
Así surge del Ranking de Industrias Lácteas de la Argentina elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) para el período comprendido entre julio de 2025 y junio de 2026.
Las 40 compañías incluidas recibieron 21,98 millones de litros diarios, equivalentes al 67,5% de toda la leche producida en el país.
El relevamiento tomó como base una producción nacional promedio de 32,55 millones de litros diarios, casi un 7% más que en el ciclo anterior.
Las primeras diez industrias concentraron el 47,5% del total.
Reacción en Chicago: la soja subió más de US$8 en un mercado muy sensible Saputo volvió a encabezar la lista, con 3,86 millones de litros diarios y el 11,9% de la producción nacional .
La multinacional canadiense aumentó un 9,2% su recepción frente al período anterior y amplió la diferencia con Mastellone.
Pero, mientras consolidaba el primer puesto, decidió desprenderse de casi todo su negocio en el país.
En febrero de este año, Saputo acordó vender el 80% de su operación argentina al grupo peruano Gloria Foods por US$630 millones y conservar el 20% restante.
El acuerdo incluyó dos plantas y marcas como La Paulina, Ricrem y Molfino.
La decisión sorprendió a la industria.
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