Receta de papa asada con carne molida: así es como puedes lograr el verdadero sabor norteño

La papa asada con carne molida es uno de esos platos contundentes que combinan una patata tierna, queso fundido y un relleno bien sazonado.

El resultado recuerda a las papas asadas que se sirven en el norte de México: generosas, cremosas y con un toque ahumado.

Para acercarse al verdadero sabor norteño, la clave está en asar la patata entera, dorar bien la carne y terminar con queso asadero , tocino , mantequilla y una salsa fresca de tomate, cebolla y cilantro.

Receta de papa asada con carne molida Esta receta consiste en asar patatas grandes hasta que queden tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera.

Después se abren y se rellenan con carne molida salteada, tocino, mantequilla y queso fundido.

Tiempo de preparación Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora y 10 minutos Tiempo total: 1 hora y 30 minutos Ingredientes 4 patatas grandes para asar, de unos 300 g cada una.

500 g de carne molida de ternera .

150 g de queso asadero, Chihuahua o mozzarella , rallado.

100 g de beicon o tocino , cortado en tiras.

1 cebolla blanca , picada finamente.

2 dientes de ajo , picados.

2 tomates maduros , cortados en dados pequeños.

1 pimiento verde , picado.

2 cucharadas de mantequilla .