Receta de canastitas rellenas con choclo y queso, rápida y fácil

El aroma a masa dorada y el gratinado del queso fundido son suficientes para transportar a cualquiera a una reunión familiar, un picnic en la plaza o una tarde de mate.

Las canastitas rellenas con choclo y queso , en versión rápida y fácil, son esa solución perfecta para cuando el antojo golpea y el tiempo apremia.

En Argentina, las canastitas son estrellas de cumpleaños, reuniones de amigos o picadas improvisadas.

No hay confitería de barrio o panadería que no ofrezca su versión.

El relleno de choclo y queso es de los más elegidos por su sabor suave, cremoso y su costumbre de gustar tanto a grandes como a chicos.

Receta de canastitas rellenas con choclo y queso Las canastitas de choclo y queso son pequeñas tartas individuales elaboradas con tapas de empanada, rellenas con una mezcla cremosa de granos de choclo y quesos suaves.

Se cocinan en horno hasta que la masa está dorada y el relleno burbujeante.

Tiempo de preparación Tiempo total: 35 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 20 minutos Ingredientes 12 tapas de empanada para horno 1 lata de choclo en granos (aprox.

300 gr) o 2 tazas de choclo desgranado cocido 150 gr de queso cremoso (puede ser mozzarella, barra o port salut) 2 cucharadas de queso rallado (tipo reggianito o sardo) 1 cebolla chica 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de crema de leche (opcional, para extra cremosidad) Sal y pimienta a gusto 1 huevo (para pintar) Cómo hacer canastitas de choclo y queso, paso a paso Precalentar el horno a 200 °C.

Picar la cebolla bien chica y rehogarla en la manteca hasta que esté transparente, sin dorar.

Agregar el choclo escurrido y saltear 2 minutos.

Salpimentar a gusto.

Retirar del fuego, dejar entibiar y sumar el queso cremoso en cubitos, el queso rallado y la crema de leche.

Mezclar bien.