Los cocineros coinciden: “Las milanesas quedan más crocantes con 2 huevos, 100 gramos de pan rallado y 2 cucharadas de mostaza”

Las milanesas son un clásico infaltable en la mesa argentina, pero conseguir que queden bien crocantes y sabrosas puede ser un desafío.

Más allá de la receta tradicional, existe un truco sencillo que marca la diferencia: sumar mostaza a la mezcla de huevo antes de rebozar la carne.

Este pequeño detalle no solo potencia el sabor, sino que también ayuda a que el pan rallado se adhiera mejor , logrando una cobertura dorada y pareja.

Con ingredientes que suelen estar en cualquier cocina, es posible preparar milanesas irresistibles, perfectas para acompañar con puré, ensaladas o papas fritas.

A las milanesas más crocantes y sabrosas se les agrega mostaza. (Foto ilustrativa generada con IA).

Cómo hacer las mejores milanesas, según cocineros Ingredientes: 4 bifes finos de carne vacuna o 4 filetes de pollo.

2 huevos.

100 gramos de pan rallado (aproximadamente, según el tamaño de los bifes).

2 cucharadas de mostaza.

2 dientes de ajo picados (opcional).

Perejil fresco picado a gusto.

Sal y pimienta a gusto.

Aceite (cantidad necesaria para cocinar).

Paso a paso: Preparar la mezcla de huevo: batir los huevos con la mostaza, sal, pimienta y, si se desea, ajo y perejil.