La porción ideal de turrón para cuidar la salud: esta es la recomendación de los expertos en salud
El consumo de turrón durante el Mes Morado requiere límites específicos en personas con enfermedades metabólicas o cardiovasculares.
El Hospital Nacional Arzobispo Loayza recomendó ajustar las porciones según el estado de salud, el control médico y el resto de la alimentación diaria.
Jorge Salinas, nutricionista del servicio de Endocrinología del hospital, explicó que el problema no está en el alimento por sí mismo, sino en la cantidad que se ingiere.
El especialista sostuvo que una ración adecuada y un estilo de vida saludable, con seguimiento de un equipo multidisciplinario, permiten definir si el postre puede incluirse en la dieta.
En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el nutricionista detalló que las personas sanas y quienes tienen prediabetes pueden comer una porción moderada de entre 30 y 40 gramos de manera ocasional.
Esa cantidad equivale a la mitad de la palma de la mano o a una cajita de fósforos.
El consumo debe limitarse a una o dos veces por semana.
La prediabetes, precisó Salinas, no constituye una enfermedad en sí misma, aunque representa un factor de riesgo para desarrollar diabetes.
Las personas con diabetes controlada requieren autorización médica Las personas con diabetes que mantienen un control adecuado de su condición podrían consumir una porción pequeña de turrón, aunque esa decisión debe contar antes con la evaluación y autorización de su médico tratante.
La recomendación cambia para los adultos con diabetes descompensada , sobrepeso u obesidad no controlada.
En esos casos, el consumo de turrón debe evitarse debido a su combinación de azúcares y grasas saturadas.
Según la información difundida por el Hospital Loayza, esa composición puede elevar el colesterol y la presión arterial.
También puede provocar picos de hiperglicemia, favorecer las dislipidemias y aumentar el riesgo de hígado graso y de enfermedad cardiovascular.
La indicación médica resulta necesaria antes de sumar cualquier tipo de dulce a la alimentación de estos pacientes.
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