La pizza como termómetro de la crisis cubana: cuando una comida puede costar la mitad del salario mensual

La pizza dejó de ser una comida accesible en Cuba: en 2026, su precio va de 100 CUP (USD 0,13) en puestos de provincia a más de 7,000 CUP (más de USD 8.77) en restaurantes privados de La Habana, una diferencia que expone la pérdida de poder adquisitivo frente al costo de los alimentos.

En Holguín, una pizza sencilla se vende por 100 CUP (USD 0,13) o 150 CUP (USD 0,19) , mientras que en Camagüey y Ciego de Ávila los valores oscilan entre 180 CUP (USD 0,23) y 200 CUP (USD 0,25) .

Los precios relevados por CiberCuba muestran que la misma comida puede costar hasta 70 veces más según la ciudad y el tipo de establecimiento.

La Habana concentra algunos de los mayores aumentos.

Los puestos callejeros cobran entre 300 CUP (USD 0.38) y 400 CUP (USD 0.50) , y en el Paradero de Playa el precio pasó de 250 CUP (USD 0.31) a fines de 2025 a 400 CUP (USD 0.50) en junio, un incremento del 60% en menos de tres meses.

En restaurantes privados, una pizza del Hotel E Velasco y Louvre cuesta 1.000 CUP (USD 1,25) .

Los ingredientes adicionales pueden sumar entre 200 CUP (USD 0,25) y 500 CUP (USD 0,63) , mientras que en otros establecimientos el precio llega a ubicarse entre 6.000 CUP (USD 7,52) y 7.000 CUP (USD 8,77) .

En septiembre, tres pizzas adquiridas en un negocio privado costaron cerca de 7.700 CUP (USD 9,65) , equivalentes a unos 2.567 CUP (USD 3,22) por unidad.

El gasto representa una parte considerable de los ingresos de quienes cobran salarios en pesos cubanos.

Salarios que no alcanzan para una comida fuera de casa El salario medio mensual se estima en 6.930 CUP (USD 8,68) , mientras que el mínimo se ubica entre 2.100 CUP (USD 2,63) y 2.200 CUP (USD 2.76) .

Una pizza de restaurante puede absorber entre 14% y 47% del ingreso mensual de un trabajador, según el precio elegido.

Una cubana registró en julio una salida familiar que incluyó camarones, ropa vieja, cerdo y pizzas para llevar.

La cuenta ascendió a 20.000 CUP (USD 25.06) , una suma equivalente a cuatro meses de su salario.

El encarecimiento se relaciona con el costo de los insumos y la depreciación del peso cubano frente al dólar.