Pollo a la crema con papas y queso al horno: una receta fácil, abundante y económica para los días fríos

Cuando llegan los días fríos, pocas cosas resultan más tentadoras que un plato caliente, cremoso y con queso gratinado.

Esta receta de pollo a la crema con papas y queso al horno combina ingredientes económicos y fáciles de conseguir en una preparación abundante, ideal para compartir en familia o resolver varias comidas.

Además, existen versiones similares que se preparan en una sola fuente y permiten ahorrar tiempo en la cocina.

La cocinera Betty Vázquez recomienda, para las preparaciones de pollo a la crema, sellar primero la carne y cocinar la crema a fuego bajo , evitando que hierva demasiado para que la salsa conserve una textura suave.

También señala que un poco de maicena disuelta en leche puede ayudar a espesarla.

Para esta versión al horno, se puede aplicar el mismo principio y terminar la preparación con una buena cantidad de queso para conseguir una superficie dorada y gratinada.

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1 kg de papas.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

250 ml de crema de leche.

100 ml de leche.

200 g de queso cremoso o mozzarella.

50 g de queso rallado para gratinar.