Una cena en el centro histórico de Lima da inicio al intercambio cultural y culinario con Madrid

Lima, 21 ago (EFE).- Una cena en el centro histórico de Lima, en la que participaron autoridades de Perú y España, dio la bienvenida este viernes al lanzamiento de DeLiMadrid, la iniciativa que propone tres días de intercambio cultural entre la municipalidad de Lima y el Ayuntamiento de Madrid, con una feria de productos y presentaciones gastronómicas de ambas urbes.

El alcalde de Lima, Renzo Reggiardo, recibió en una elegante mesa instalada en una calle aledaña a la Plaza Mayor de Lima a sus invitados, entre los que estaban el canciller peruano, Carlos Espá, el embajador de España en Perú, Alejandro Abellán, y la secretaria general de la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI), Almudena Maíllo del Valle, entre otros representantes, para degustar de la gastronomía peruana.

El burgomaestre dijo que DeLiMadrid, que tuvo una primera edición en la capital española en enero pasado, "nació de una convicción de que dos grandes capitales pueden encontrarse" a través de sus cocinas, sus tradiciones y su creatividad.

Reggiardo expresó que la gastronomía es cultura, identidad, turismo, empleo, innovación, así como también "una plataforma para seguir proyectando nuestras ciudades al mundo".

En ese sentido, remarcó que DeLiMadrid es "un lugar de encuentro, de cultura, de oportunidades" para los chef de ambos países, los emprendedores del sector y los productores, así como para los visitantes y turistas.

"Estamos construyendo un puente que se sostiene sobre la cultura y la pasión por la buena mesa", expresó Reggiardo antes de invitar a un brindis por ambas urbes.

A su turno, el canciller de Perú declaró que "si hay un lenguaje que (ambas ciudades) hablan con entusiasmo es la gastronomía", una actividad que, en su opinión, preserva recuerdos y transmite tradiciones.

"Son cocinas con personalidad propia, pero comparten algo esencial, que es el gusto por reunirse, por hacer de la comida una experiencia para compartir", expresó Espá.

El ministro anticipó que DeLiMadrid será "una gran mesa abierta, con emprendedores, y en hermandad de los pueblos" para descubrir que los vínculos van "mucho más allá de la mesa, es recorrer el centro histórico, y reconocer en sus calles las huellas de una historia compartida".

Previo al lanzamiento de DeLiMadrid, la ciudad de Lima recibió el jueves el reconocimiento como Capital Iberoamericana de las Culturas 2026 e inauguró la reunión del comité sectorial de cultura de la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI), que reúne a representantes de 18 países para fortalecer las políticas culturales y promover el intercambio de experiencias.

Este galardón pone en valor "la diversidad cultural, riqueza patrimonial y contribución de la capital peruana al desarrollo de las expresiones artísticas y culturales de Iberoamérica", añadió el comité en un comunicado difundido por la Municipalidad de Lima.

Tras recibir el reconocimiento, Reggiardo junto a Maíllo del Valle dieron inicio a la cuadragésima primera edición de este encuentro internacional, que pone en valor el papel de la cultura como herramienta para fortalecer la convivencia y generar oportunidades.

La reunión congrega a autoridades, gestores cultura