Los expertos coinciden: para hacer el mejor omelette hay que dejar de batir los huevos con un tenedor

Hacer un omelette puede parecer una de las recetas más simples que existen en la cocina.

Sin embargo, hay diversos debates sobre el método de preparación: por ejemplo, los expertos coinciden en que para hacer la mejor versión, hay que dejar de batir los huevos con un tenedor .

Este paso es popular tanto para los huevos revueltos como para el omelette .

En cambio, aunque ensucie más, la mejor alternativa es utilizar una batidora de mano .

El objetivo es incorporar aire de manera eficiente : una batidora de mano genera pequeñas burbujas que quedan atrapadas entre las proteínas del huevo y, al calentarse, se expanden y dan como resultado un omelette más alto y esponjoso .

Ingredientes 2 o 3 huevos.

1 cucharadita de manteca o un chorrito de aceite.

Sal, a gusto.

Pimienta, a gusto.

La forma correcta de batir los huevos. (Foto: Imagen generada con IA).

Paso a paso para preparar el mejor omelette Romper los huevos: colocar los huevos en un bol amplio y agregar una pizca de sal.

Para esta preparación no se utiliza el tradicional tenedor, ya que el objetivo es incorporar una mayor cantidad de aire a la mezcla.

Batir con batidora de mano: introducir la batidora de mano en el bol y batir los huevos a velocidad media.

Se debe continuar hasta conseguir una preparación espumosa, de color más claro y con bastante volumen.