Bizcocho de remolacha: la receta casera, saludable y lista en menos de una hora

El bizcocho de remolacha es una de esas recetas dulces que se salen de lo tradicional, pero que sorprenden a todos los comensales de la mesa.

Jugoso y tierno, es un postre saludable gracias a su ingrediente principal, que contiene antioxidantes, vitaminas y minerales.

Además, es una receta que ayuda a realizar la digestión y a mantener sanos órganos como el corazón.

Introduciendo vegetales a un plato como este se consigue un dulce mucho más favorable para todos los paladares.

Receta de bizcocho de remolacha El bizcocho de remolacha es un pastel tierno y jugoso cuyo ingrediente principal es la remolacha cocida o asada, triturada e integrada en la masa.

Su técnica consiste en batir los ingredientes líquidos con el azúcar, añadir la remolacha y finalizar con la incorporación de los sólidos y la levadura, logrando una miga aireada y húmeda.

Tiempo de preparación Tiempo total: 50 minutos Preparación: 15 minutos Cocción: 35 minutos Ingredientes 250 g de remolacha cocida y pelada 3 huevos grandes 150 g de azúcar 100 ml de aceite de oliva suave 180 g de harina de trigo 1 sobre de levadura química (16 g) 1 pizca de sal Ralladura de 1/2 limón (opcional) Azúcar glas para decorar (opcional) Cómo hacer bizcocho de remolacha, paso a paso Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.

Tritura la remolacha cocida hasta obtener un puré fino.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.

Incorpora el aceite poco a poco, mezclando suavemente.

Añade la remolacha triturada y la ralladura de limón.

Tamiza la harina junto con la levadura y la pizca de sal sobre la mezcla anterior.

Remueve con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.

Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado.