Los 5 beneficios de comer calabaza este otoño: de cuidar la vista a proteger el sistema nervioso

La calabaza es mucho más que un alimento típico del otoño y una decoración de Halloween.

Su sabor suave, su versatilidad en la cocina y su composición nutricional la convierten en una opción interesante para cuidar la salud durante todo el año.

Desde las cremas y los purés hasta las preparaciones al horno, esta hortaliza permite incorporar nutrientes esenciales a la dieta sin sumar demasiadas calorías ni grasas.

Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la calabaza destaca por su contenido en vitamina C y carotenoides , además de aportar proteínas.

Entre estos compuestos se encuentran la luteína, la betacriptoxantina, los betacarotenos y la zeaxantina, sustancias que desempeñan distintas funciones en el organismo.

Algunos carotenoides, en particular, pueden transformarse en vitamina A , un nutriente fundamental para diversas funciones fisiológicas.

Aunque sus propiedades nutricionales no la convierten en un alimento milagroso, incluir calabaza en una alimentación variada y equilibrada puede contribuir al bienestar general.

Sus características permiten identificar cinco beneficios concretos relacionados con el control de la ingesta energética, el aporte de vitaminas y la protección de funciones esenciales del cuerpo.

Ayuda a controlar la ingesta de calorías Uno de los principales atractivos nutricionales de la calabaza es su bajo aporte calórico y su escaso contenido en grasas.

Por este motivo, puede incorporarse a diferentes comidas como parte de una dieta orientada a mantener un peso saludable, sin renunciar al sabor ni a la variedad de alimentos.

Las cremas, las sopas y las guarniciones elaboradas con esta hortaliza permiten preparar platos nutritivos y relativamente ligeros.

No obstante, el resultado depende también de los ingredientes que se añadan: las cantidades abundantes de nata, mantequilla o queso pueden aumentar considerablemente el contenido energético de la receta.

Contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario La vitamina C es uno de los nutrientes más destacados de la calabaza.

Según la FEN, una ración puede cubrir aproximadamente el 31 % de las ingestas diarias recomendadas de esta vitamina, una aportación relevante dentro de una alimentación equilibrada.