Longevidad y geopolítica: la creciente esperanza de vida mundial abre una oportunidad de oro para la Argentina

¿Ha pasado el mundo del paradigma de las calorías para vencer el hambre al de las proteínas para sostener el envejecimiento saludable de una población senior (+60, +65…) cada vez más numerosa? Tal es la tesis que Julián Martínez Quijano , gerente de Maizar , adelantó hace unos meses en una columna en el diario La Nación .

En ese artículo destacaba las ventajas potenciales que ello representa para la Argentina , siempre y cuando el país tome conciencia de ello y se organice para aprovecharlo.

Casi todas las proyecciones de población mundial indican que la franja etaria de los mayores de 60 se duplicará de aquí al año 2050 .

De los 8.320 millones de habitantes que hay en el mundo en la actualidad, 1.200 millones tienen 60 años o más.

En el año 2050, la población total pasará a ser de 9.664 millones, de los cuales 2.105 serán mayores de 60.

Es decir, casi 22% de la población total .

Por otro lado, la ciencia médica subraya cada vez más la importancia de la ingesta de proteínas “para mantener y reparar el tejido muscular” , como explica por ejemplo Amanda Meadows , nutricionista clínica del Houston Methodist Hospital, quien agrega: “Y aunque (la proteína) siempre ha sido importante para muchas funciones del cuerpo, lo es aún más conforme envejecemos” .

La proteína es una molécula compleja formada por aminoácidos que dan estructura a músculos, huesos, piel y cartílago .

Las necesidades de proteína se estabilizan en la adultez, pero “en la vejez, especialmente a partir de los 70 años , nuestras necesidades de proteína vuelven a aumentar”, señala Meadows.

El motivo es la sarcopenia , la pérdida de masa muscular que se origina con la edad y que desemboca en problemas de equilibrio, movilidad y resistencia.

Suficiente para comprender el impacto que una alimentación que incluya la dosis adecuada de proteínas —0,79 gramos por cada kilo de peso de consumo diario según las guías alimentarias del Departamento de Agricultura de Estados Unidos— tendrá en garantizar un envejecimiento lo más saludable posible a la creciente franja de población silver.

Estas son los datos y las proyecciones que llevan a Martínez Quijano a decir que “harán falta más alimentos ricos en proteínas” y que la Argentina está ante una “oportunidad ineludible”.

Sin embargo, en charla con Infobae, advierte acerca de las limitaciones para aprovecharla: “Tenemos apenas cinco agregados agrícolas en nuestras embajadas en todo el mundo.

En China, Estados Unidos tiene un edificio entero lleno de gente promocionando sus productos en ese país.