Torta nube de limón: la receta sin horno ni azúcar para hacer en menos de 1 hora y disfrutar en la merienda

La torta nube de limón es una alternativa sencilla para quienes buscan preparar algo dulce sin encender el horno.

Su textura aireada y el sabor cítrico del limón la convierten en una opción fresca para la merienda.

La receta no requiere experiencia en pastelería y lleva pocos ingredientes .

Además, se puede ajustar el nivel de dulzor con edulcorante o el endulzante que se prefiera.

Cómo hacer torta nube de limón Ingredientes: 250 g de queso crema 200 ml de crema de leche 2 claras de huevo pasteurizadas Jugo de 2 limones Ralladura de 1 limón 1 sobre de gelatina sin sabor (7 g) 50 ml de agua Edulcorante líquido o en polvo, a gusto 1 cucharadita de esencia de vainilla, opcional Paso a paso: Hidratá la gelatina sin sabor con los 50 ml de agua.

Dejala reposar unos minutos y después disolvela con calor suave, sin que llegue a hervir.

Mezclá el queso crema con el limón .

Colocá el queso crema en un bowl y agregá el jugo, la ralladura, el edulcorante y la esencia de vainilla.

Revolvé hasta conseguir una preparación lisa y homogénea.

Batí la crema de leche hasta que tome consistencia y quede aireada, sin llegar a sobrebatirla.

Prepará las claras pasteurizadas .

Batilas hasta obtener un merengue firme.

Como esta preparación no lleva cocción, es importante utilizar claras pasteurizadas.

Integrá las preparaciones con movimientos envolventes .